Desperdício de alimentos

Oi pessoal!

Hoje nossa postagem está relacionada a um assunto que todos gostam... comida. Mais especificamente, iremos falar da produção mundial de alimentos e dos impactos ambientais por ela causados. Inicialmente, é importante entender a situação global quanto à alimentação.

Atualmente, a produção de alimentos vem crescendo de forma exponencial e superior ao crescimento populacional, no entanto cerca de 1 bilhão de pessoas ainda passam fome no mundo. Isso ocorre, principalmente, pelo desperdício desse elemento tão importante nas nossas vidas. Mas qual é a quantidade exata de comida que é desperdiçada?

 

Resposta:muita. Cerca de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente. Parte desse infortúnio ocorre durante a fase inicial da produção e parte durante a distribuição e consumo. Abaixo, colocamos um vídeo para explicar melhor:

Assustador não é? E olha que isso não é nem metade das consequências negativas ocasionadas pela alta produção alimentícia e pela crescente industrialização da alimentação, que afetam tanto o meio ambiente quanto a saúde humana. Cada vez mais polêmicas, essas conseqüências e impactos são tão presentes na agricultura moderna pela razão de que como há muita demanda, é necessária muita produção. Maior produção significa maior uso dos recursos naturais, maior conversão de terras com ecossistemas e florestas em terras aráveis, maior necessidade de água para as plantações e por ai vai. Ainda não está convencido? Então leia esses exemplos mais detalhados abaixo:

• Aquíferos

Aquífero é uma formação geológica que pode armazenar água subterrânea e que demanda uma série de cuidados para evitar sua poluição e contaminação que se dá com muita facilidade. Muito utilizados para a irrigação, agora estão sendo superexplorados que pode provocar a exaustão do aquífero, como já aconteceu nos EUA, a subsidência de solos, a salinização de poços, entre outros. Além disso, o uso de fertilizantes e agrotóxicos vem contaminando cada vez mais esses aquíferos.

• Erosão do solo

O solo, recurso muito importante na natureza e também na economia, sofre pelo processo de erosão tanto de forma natural ( água da chuva) quanto e muito pelas praticas agrícolas inadequadas. Tal erosão causada pela agricultura pode ser ate a abertura de grandes valas no terreno, diminuindo a produtividade do solo e a sustentabilidade do sistema.

• Liberação de gases

Durante a produção de alimentos muitos gases como a amônia ( liberadas por câmaras frias que conservam certos alimentos), o SO2 e o CO2 (produzido na queima irregular de caldeiras) são liberados. Esses gases além de contribuírem para o aquecimento global ( o CO2 é um dos principais responsáveis pelo efeito estufa) também são são alguns dos responsáveis pela chuva ácida.

 Concluindo então,é importante lembrar que, apesar de alimentos serem importantes para nossa sobrevivência também é necessário não desperdiçar. É essencial também sempre ter em mente que, mesmo essas inovações tecnológicas serem o motivo e a razão de muitos dos nossos confortos, elas também prejudicam o meio ambiente. Por isso que é uma boa ideia comer alimentos livres de agrotóxicos e não desperdiça comida. E você, o que pode fazer para melhorar o mundo nesse aspecto?